魚類 こい 養殖 生 と調味料類 (調味ソース類) ごまだれの栄養素を比較

魚類 こい 養殖 生調味料類 (調味ソース類) ごまだれの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 こい 養殖 生調味料類 (調味ソース類) ごまだれ単位
水分7140.730.3 g
アミノ酸組成によるたんぱく質14.86.78.1 g
たんぱく質17.77.210.5 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量8.914.2-5.3 g
コレステロール8686 mg
脂質10.215.1-4.9 g
利用可能炭水化物(単糖当量)0.220.7-20.5 g
利用可能炭水化物(質量計)0.219.9-19.7 g
差引き法による利用可能炭水化物4.427.4-23 g
食物繊維総量03-3 g
糖アルコール0 g
炭水化物0.229.2-29 g
有機酸1.1-1.1 g
灰分0.95.7-4.8 g
ナトリウム491700-1651 mg
カリウム340210130 mg
カルシウム9220-211 mg
マグネシウム22100-78 mg
リン180200-20 mg
0.52.3-1.8 mg
亜鉛1.21.6-0.4 mg
0.050.42-0.37 mg
マンガン0.010.75-0.74 mg
ヨウ素(Tr)0 μg
セレン10-10 μg
クロム2-2 μg
モリブデン46-46 μg
レチノール404 μg
α-カロテン000 μg
β-カロテン02-2 μg
β-クリプトキサンチン000 μg
β-カロテン当量02-2 μg
レチノール活性当量440 μg
ビタミンD14(Tr)14 μg
α-トコフェロール2(Tr)2 mg
β-トコフェロールTr(Tr)0 mg
γ-トコフェロールTr7-7 mg
δ-トコフェロール00.1-0.1 mg
ビタミンK01-1 μg
ビタミンB10.460.110.35 mg
ビタミンB20.180.090.09 mg
ナイアシン3.321.3 mg
ナイアシン当量6.33.52.8 mg
ビタミンB60.130.19-0.06 mg
ビタミンB12100.19.9 μg
葉酸1038-28 μg
パントテン酸1.480.21.28 mg
ビオチン6.1-6.1 μg
ビタミンCTr00 mg
アルコール1.1-1.1 g
食塩相当量0.14.3-4.2 g
備考廃棄部位: 頭部、内臓、骨、ひれ等(三枚下ろし)0
可食部100g当たりの成分です。
スポンサーリンク