魚類 こい 養殖 生 と和生菓子・和半生菓子類 ようかん 練りようかんの栄養素を比較
魚類 こい 養殖 生と和生菓子・和半生菓子類 ようかん 練りようかんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 こい 養殖 生 | 和生菓子・和半生菓子類 ようかん 練りようかん | 差 | 単位 | | 水分 | 71 | 26 | 45 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.8 | 3.1 | 11.7 | g | | たんぱく質 | 17.7 | 3.6 | 14.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.9 | 0.1 | 8.8 | g | | コレステロール | 86 | 0 | 86 | mg | | 脂質 | 10.2 | 0.2 | 10 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 71.9 | -71.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 68 | -67.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 67.4 | -63 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.1 | -3.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 69.9 | -69.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 0.2 | 0.7 | g | | ナトリウム | 49 | 3 | 46 | mg | | カリウム | 340 | 24 | 316 | mg | | カルシウム | 9 | 33 | -24 | mg | | マグネシウム | 22 | 12 | 10 | mg | | リン | 180 | 32 | 148 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.1 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.4 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.3 | -0.29 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 22 | -22 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンD | 14 | 0 | 14 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 0 | 2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.4 | -1.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.46 | 0.01 | 0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.02 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 3.3 | (Tr) | 3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 0.7 | 5.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 10 | 0 | 10 | μg | | 葉酸 | 10 | 1 | 9 | μg | | パントテン酸 | 1.48 | 0.03 | 1.45 | mg | | ビオチン | | 0.9 | -0.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |