魚類 こい 養殖 生 といか/たこ類 （いか類） 加工品 するめの栄養素を比較
魚類 こい 養殖 生といか/たこ類 （いか類） 加工品 するめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 こい 養殖 生 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめ | 差 | 単位 | | 水分 | 71 | 20.2 | 50.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.8 | 50.1 | -35.3 | g | | たんぱく質 | 17.7 | 69.2 | -51.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.9 | 1.7 | 7.2 | g | | コレステロール | 86 | 980 | -894 | mg | | 脂質 | 10.2 | 4.3 | 5.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 22.1 | -17.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 5.9 | -5 | g | | ナトリウム | 49 | 890 | -841 | mg | | カリウム | 340 | 1100 | -760 | mg | | カルシウム | 9 | 43 | -34 | mg | | マグネシウム | 22 | 170 | -148 | mg | | リン | 180 | 1100 | -920 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 5.4 | -4.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.99 | -0.94 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.06 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 4 | 22 | -18 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 22 | -18 | μg | | ビタミンD | 14 | 0 | 14 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 4.4 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.46 | 0.1 | 0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.1 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 14 | -10.7 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 24 | -17.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.34 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 10 | 12 | -2 | μg | | 葉酸 | 10 | 11 | -1 | μg | | パントテン酸 | 1.48 | 1.57 | -0.09 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2.3 | -2.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |