魚類 ぐち 焼き とじゅうろくささげ 若ざや 生の栄養素を比較

魚類 ぐち 焼きじゅうろくささげ 若ざや 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 ぐち 焼きじゅうろくささげ 若ざや 生単位
水分74.391.9-17.6 g
アミノ酸組成によるたんぱく質19.51.817.7 g
たんぱく質23.42.520.9 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.60.6 g
コレステロール85085 mg
脂質0.80.10.7 g
利用可能炭水化物(単糖当量)(Tr)0 g
利用可能炭水化物(質量計)(Tr)0 g
差引き法による利用可能炭水化物4.21.32.9 g
食物繊維総量04.2-4.2 g
糖アルコール0 g
炭水化物Tr4.8-4.8 g
有機酸0 g
灰分1.50.70.8 g
ナトリウム1401139 mg
カリウム33025080 mg
カルシウム512823 mg
マグネシウム3436-2 mg
リン18048132 mg
0.60.50.1 mg
亜鉛0.80.70.1 mg
0.030.12-0.09 mg
マンガン0.010.66-0.65 mg
ヨウ素0 μg
セレン0 μg
クロム0 μg
モリブデン0 μg
レチノール707 μg
α-カロテン040-40 μg
β-カロテン01100-1100 μg
β-クリプトキサンチン000 μg
β-カロテン当量01200-1200 μg
レチノール活性当量796-89 μg
ビタミンD3.303.3 μg
α-トコフェロール0.70.50.2 mg
β-トコフェロール000 mg
γ-トコフェロール01.8-1.8 mg
δ-トコフェロール00.3-0.3 mg
ビタミンK0160-160 μg
ビタミンB10.050.08-0.03 mg
ビタミンB20.250.070.18 mg
ナイアシン30.72.3 mg
ナイアシン当量7.51.16.4 mg
ビタミンB60.110.110 mg
ビタミンB122.802.8 μg
葉酸9150-141 μg
パントテン酸0.450.430.02 mg
ビオチン0 μg
ビタミンCTr25-25 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.400.4 g
備考別名:いしもち、にべ 試料: しろぐち 内臓等を除き焼いたもの 廃棄部位: 頭部、骨、ひれ等別名: 長ささげ、三尺ささげ 廃棄部位: へた  硝酸イオン: Tr0
可食部100g当たりの成分です。
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