魚類 ぐち 焼き と(くり類) 中国ぐり 甘ぐりの栄養素を比較

魚類 ぐち 焼き(くり類) 中国ぐり 甘ぐりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 ぐち 焼き(くり類) 中国ぐり 甘ぐり単位
水分74.344.429.9 g
アミノ酸組成によるたんぱく質19.54.315.2 g
たんぱく質23.44.918.5 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.60.9-0.3 g
コレステロール85085 mg
脂質0.80.9-0.1 g
利用可能炭水化物(単糖当量)(Tr)43.9-43.9 g
利用可能炭水化物(質量計)(Tr)40.2-40.2 g
差引き法による利用可能炭水化物4.240.6-36.4 g
食物繊維総量08.5-8.5 g
糖アルコール0 g
炭水化物Tr48.5-48.5 g
有機酸0 g
灰分1.51.30.2 g
ナトリウム1402138 mg
カリウム330560-230 mg
カルシウム513021 mg
マグネシウム3471-37 mg
リン18011070 mg
0.62-1.4 mg
亜鉛0.80.9-0.1 mg
0.030.51-0.48 mg
マンガン0.011.59-1.58 mg
ヨウ素00 μg
セレン1-1 μg
クロム00 μg
モリブデン1-1 μg
レチノール707 μg
α-カロテン033-33 μg
β-カロテン052-52 μg
β-クリプトキサンチン000 μg
β-カロテン当量068-68 μg
レチノール活性当量761 μg
ビタミンD3.303.3 μg
α-トコフェロール0.70.10.6 mg
β-トコフェロール0Tr0 mg
γ-トコフェロール012-12 mg
δ-トコフェロール00.2-0.2 mg
ビタミンK000 μg
ビタミンB10.050.2-0.15 mg
ビタミンB20.250.180.07 mg
ナイアシン31.31.7 mg
ナイアシン当量7.52.25.3 mg
ビタミンB60.110.37-0.26 mg
ビタミンB122.802.8 μg
葉酸9100-91 μg
パントテン酸0.450.57-0.12 mg
ビオチン6-6 μg
ビタミンCTr2-2 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.400.4 g
備考別名:いしもち、にべ 試料: しろぐち 内臓等を除き焼いたもの 廃棄部位: 頭部、骨、ひれ等別名: あまぐり 廃棄部位: 殻(鬼皮)及び渋皮0
可食部100g当たりの成分です。
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