魚類 ぐち 焼き とケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイの栄養素を比較
魚類 ぐち 焼きとケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ぐち 焼き | ケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイ | 差 | 単位 | | 水分 | 74.3 | 36.2 | 38.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.5 | 8.7 | 10.8 | g | | たんぱく質 | 23.4 | 9.7 | 13.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 27.4 | -26.8 | g | | コレステロール | 85 | 13 | 72 | mg | | 脂質 | 0.8 | 29.9 | -29.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 31.8 | -31.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 29 | -29 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 23.9 | -19.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 22.2 | -22.2 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.5 | 2 | -0.5 | g | | ナトリウム | 140 | 620 | -480 | mg | | カリウム | 330 | 170 | 160 | mg | | カルシウム | 51 | 14 | 37 | mg | | マグネシウム | 34 | 15 | 19 | mg | | リン | 180 | 74 | 106 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.8 | 0 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.22 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 13 | -13 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 8 | -8 | μg | | レチノール | 7 | 1 | 6 | μg | | α-カロテン | 0 | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | 0 | 640 | -640 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 790 | -790 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 67 | -60 | μg | | ビタミンD | 3.3 | 0.4 | 2.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 3.6 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 8.2 | -8.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.17 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.06 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 3 | 1.6 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 7.5 | 3.5 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.11 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 2.8 | 0.1 | 2.7 | μg | | 葉酸 | 9 | 9 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 0.33 | 0.12 | mg | | ビオチン | | 1.5 | -1.5 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 1.6 | -1.2 | g | | 備考 | 別名：いしもち、にべ
試料： しろぐち
内臓等を除き焼いたもの
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |