魚類 ぐち 焼き と魚類 （いわし類） みりん干し まいわしの栄養素を比較
魚類 ぐち 焼きと魚類 （いわし類） みりん干し まいわしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ぐち 焼き | 魚類 （いわし類） みりん干し まいわし | 差 | 単位 | | 水分 | 74.3 | 33.5 | 40.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.5 | | 19.5 | g | | たんぱく質 | 23.4 | 31.4 | -8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 12.1 | -11.5 | g | | コレステロール | 85 | 76 | 9 | mg | | 脂質 | 0.8 | 15.7 | -14.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 19.9 | -15.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 16.3 | -16.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 3.1 | -1.6 | g | | ナトリウム | 140 | 670 | -530 | mg | | カリウム | 330 | 290 | 40 | mg | | カルシウム | 51 | 240 | -189 | mg | | マグネシウム | 34 | 54 | -20 | mg | | リン | 180 | 360 | -180 | mg | | 鉄 | 0.6 | 4.3 | -3.7 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2.3 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.27 | -0.24 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.11 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 7 | 16 | -9 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 16 | -9 | μg | | ビタミンD | 3.3 | 53 | -49.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.9 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | Tr | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.5 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 3 | 8.9 | -5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 7.5 | 15 | -7.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.37 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 2.8 | 14 | -11.2 | μg | | 葉酸 | 9 | 19 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 1.41 | -0.96 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 1.7 | -1.3 | g | | 備考 | 別名：いしもち、にべ
試料： しろぐち
内臓等を除き焼いたもの
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |