魚類 ぎんだら 生 と魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビの栄養素を比較
魚類 ぎんだら 生と魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ぎんだら 生 | 魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビ | 差 | 単位 | | 水分 | 67.4 | 54.3 | 13.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.1 | 21.3 | -9.2 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 24.2 | -10.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.7 | 6 | 10.7 | g | | コレステロール | 50 | 89 | -39 | mg | | 脂質 | 18.6 | 6.8 | 11.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 4.4 | -1.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 14 | -13.1 | g | | ナトリウム | 74 | 5200 | -5126 | mg | | カリウム | 340 | 140 | 200 | mg | | カルシウム | 15 | 150 | -135 | mg | | マグネシウム | 26 | 39 | -13 | mg | | リン | 180 | 180 | 0 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.6 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.7 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.24 | -0.22 | mg | | マンガン | 0 | 0.09 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | | 62 | -62 | μg | | セレン | | 52 | -52 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 1500 | 4 | 1496 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 1500 | 4 | 1496 | μg | | ビタミンD | 3.5 | 1.7 | 1.8 | μg | | α-トコフェロール | 4.6 | 1.9 | 2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.31 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 4.1 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 11 | -6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.21 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 2.8 | 14 | -11.2 | μg | | 葉酸 | 1 | 23 | -22 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 0.48 | -0.27 | mg | | ビオチン | | 22 | -22 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 13.1 | -12.9 | g | | 備考 | 切り身 | かたくちいわし製品
液汁を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |