魚類 キングクリップ 生 と畜肉類 ぶた [ハム類] 生ハム 長期熟成の栄養素を比較

魚類 キングクリップ 生畜肉類 ぶた [ハム類] 生ハム 長期熟成の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 キングクリップ 生畜肉類 ぶた [ハム類] 生ハム 長期熟成単位
水分80.549.531 g
アミノ酸組成によるたんぱく質1522-7 g
たんぱく質18.225.7-7.5 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.118-17.9 g
コレステロール5698-42 mg
脂質0.118.4-18.3 g
利用可能炭水化物(単糖当量)(Tr)0.1-0.1 g
利用可能炭水化物(質量計)(Tr)0.1-0.1 g
差引き法による利用可能炭水化物3.23.4-0.2 g
食物繊維総量000 g
糖アルコール0 g
炭水化物Tr00 g
有機酸0.7-0.7 g
灰分1.26.4-5.2 g
ナトリウム1402200-2060 mg
カリウム340480-140 mg
カルシウム471136 mg
マグネシウム28253 mg
リン170200-30 mg
0.31.2-0.9 mg
亜鉛0.53-2.5 mg
0.020.11-0.09 mg
マンガン0.010.03-0.02 mg
ヨウ素1-1 μg
セレン28-28 μg
クロム1-1 μg
モリブデン1-1 μg
レチノール550 μg
α-カロテン00 μg
β-カロテン00 μg
β-クリプトキサンチン00 μg
β-カロテン当量000 μg
レチノール活性当量550 μg
ビタミンDTr0.8-0.8 μg
α-トコフェロール0.20.3-0.1 mg
β-トコフェロール000 mg
γ-トコフェロール000 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK012-12 μg
ビタミンB10.030.9-0.87 mg
ビタミンB20.070.27-0.2 mg
ナイアシン1.57.6-6.1 mg
ナイアシン当量4.813-8.2 mg
ビタミンB60.090.52-0.43 mg
ビタミンB121.30.60.7 μg
葉酸422 μg
パントテン酸0.421.81-1.39 mg
ビオチン5.6-5.6 μg
ビタミンC1Tr1 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.45.6-5.2 g
備考切り身プロシュートを含む0
可食部100g当たりの成分です。
スポンサーリンク