魚類 キャビア 塩蔵品 とわかめ カットわかめ 乾の栄養素を比較
魚類 キャビア 塩蔵品とわかめ カットわかめ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 キャビア 塩蔵品 | わかめ カットわかめ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 51 | 9.2 | 41.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.6 | 14 | 8.6 | g | | たんぱく質 | 26.2 | 17.9 | 8.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13 | 1.7 | 11.3 | g | | コレステロール | 500 | 0 | 500 | mg | | 脂質 | 17.1 | 4 | 13.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | 0 | 1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.8 | 9.1 | -0.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 39.2 | -39.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.1 | 42.1 | -41 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.6 | 26.8 | -22.2 | g | | ナトリウム | 1600 | 9300 | -7700 | mg | | カリウム | 200 | 430 | -230 | mg | | カルシウム | 8 | 870 | -862 | mg | | マグネシウム | 30 | 460 | -430 | mg | | リン | 450 | 300 | 150 | mg | | 鉄 | 2.4 | 6.5 | -4.1 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 2.8 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.13 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.46 | -0.34 | mg | | ヨウ素 | | 10000 | -10000 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 19 | -19 | μg | | モリブデン | | 10 | -10 | μg | | レチノール | 59 | 0 | 59 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 2200 | -2194 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 2200 | -2194 | μg | | レチノール活性当量 | 60 | 190 | -130 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 9.3 | 0.5 | 8.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1600 | -1600 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 1.31 | 0.08 | 1.23 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 5.6 | 0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.01 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 19 | 2 | 17 | μg | | 葉酸 | 49 | 18 | 31 | μg | | パントテン酸 | 2.38 | 0.06 | 2.32 | mg | | ビオチン | | 25 | -25 | μg | | ビタミンC | 4 | 0 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 23.5 | -19.4 | g | | 備考 | | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |