魚類 キャビア 塩蔵品 とまつも 素干しの栄養素を比較
魚類 キャビア 塩蔵品とまつも 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 キャビア 塩蔵品 | まつも 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 51 | 12.6 | 38.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.6 | | 22.6 | g | | たんぱく質 | 26.2 | 27.9 | -1.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13 | 2.9 | 10.1 | g | | コレステロール | 500 | 1 | 499 | mg | | 脂質 | 17.1 | 4.9 | 12.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.1 | | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | | 1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.8 | 14.3 | -5.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 28.5 | -28.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.1 | 40.8 | -39.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.6 | 13.8 | -9.2 | g | | ナトリウム | 1600 | 1300 | 300 | mg | | カリウム | 200 | 3800 | -3600 | mg | | カルシウム | 8 | 920 | -912 | mg | | マグネシウム | 30 | 700 | -670 | mg | | リン | 450 | 530 | -80 | mg | | 鉄 | 2.4 | 11 | -8.6 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 5.2 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.26 | -0.19 | mg | | マンガン | 0.12 | 1.25 | -1.13 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 59 | 0 | 59 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 30000 | -29994 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 30000 | -29994 | μg | | レチノール活性当量 | 60 | 2500 | -2440 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 9.3 | 13 | -3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 1100 | -1100 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.48 | -0.47 | mg | | ビタミンB2 | 1.31 | 1.61 | -0.3 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 5 | -4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 14 | -7.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.06 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 19 | 0 | 19 | μg | | 葉酸 | 49 | 720 | -671 | μg | | パントテン酸 | 2.38 | 1.24 | 1.14 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 4 | 5 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 3.3 | 0.8 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |