魚類 キャビア 塩蔵品 と（こんぶ類） ながこんぶ 素干しの栄養素を比較
魚類 キャビア 塩蔵品と（こんぶ類） ながこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 キャビア 塩蔵品 | （こんぶ類） ながこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 51 | 10 | 41 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.6 | 6.7 | 15.9 | g | | たんぱく質 | 26.2 | 8.3 | 17.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13 | 1.1 | 11.9 | g | | コレステロール | 500 | 0 | 500 | mg | | 脂質 | 17.1 | 1.5 | 15.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.1 | | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | | 1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.8 | 23.7 | -14.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.8 | -36.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.1 | 58.5 | -57.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.6 | 21.7 | -17.1 | g | | ナトリウム | 1600 | 3000 | -1400 | mg | | カリウム | 200 | 5200 | -5000 | mg | | カルシウム | 8 | 430 | -422 | mg | | マグネシウム | 30 | 700 | -670 | mg | | リン | 450 | 320 | 130 | mg | | 鉄 | 2.4 | 3 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 0.9 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.19 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.41 | -0.29 | mg | | ヨウ素 | | 210000 | -210000 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 15 | -15 | μg | | レチノール | 59 | 0 | 59 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 780 | -774 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 780 | -774 | μg | | レチノール活性当量 | 60 | 65 | -5 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 9.3 | 0.3 | 9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 240 | -240 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.19 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 1.31 | 0.41 | 0.9 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 2.1 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 3.7 | 2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.02 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 19 | 0.1 | 18.9 | μg | | 葉酸 | 49 | 38 | 11 | μg | | パントテン酸 | 2.38 | 0.2 | 2.18 | mg | | ビオチン | | 16 | -16 | μg | | ビタミンC | 4 | 20 | -16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 7.6 | -3.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |