魚類 キャビア 塩蔵品 といわのり 素干しの栄養素を比較
魚類 キャビア 塩蔵品といわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 キャビア 塩蔵品 | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 51 | 8.4 | 42.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.6 | 26.5 | -3.9 | g | | たんぱく質 | 26.2 | 34.8 | -8.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13 | 0.4 | 12.6 | g | | コレステロール | 500 | 30 | 470 | mg | | 脂質 | 17.1 | 0.7 | 16.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.1 | 0.5 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | 0.4 | 0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.8 | 11.3 | -2.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.4 | -36.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.1 | 39.1 | -38 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.6 | 17 | -12.4 | g | | ナトリウム | 1600 | 2100 | -500 | mg | | カリウム | 200 | 4500 | -4300 | mg | | カルシウム | 8 | 86 | -78 | mg | | マグネシウム | 30 | 340 | -310 | mg | | リン | 450 | 530 | -80 | mg | | 鉄 | 2.4 | 48 | -45.6 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 2.3 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.39 | -0.32 | mg | | マンガン | 0.12 | 1.58 | -1.46 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 59 | 0 | 59 | μg | | α-カロテン | 0 | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | 6 | 25000 | -24994 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 28000 | -27994 | μg | | レチノール活性当量 | 60 | 2300 | -2240 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 9.3 | 4.2 | 5.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1700 | -1700 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.57 | -0.56 | mg | | ビタミンB2 | 1.31 | 2.07 | -0.76 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 5.4 | -4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 13 | -6.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.38 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 19 | 40 | -21 | μg | | 葉酸 | 49 | 1500 | -1451 | μg | | パントテン酸 | 2.38 | 0.71 | 1.67 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 4 | 3 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 5.3 | -1.2 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |