魚類 キャビア 塩蔵品 としいたけ 乾しいたけ 乾の栄養素を比較
魚類 キャビア 塩蔵品としいたけ 乾しいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 キャビア 塩蔵品 | しいたけ 乾しいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 51 | 9.1 | 41.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.6 | 14.1 | 8.5 | g | | たんぱく質 | 26.2 | 21.2 | 5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13 | 1.7 | 11.3 | g | | コレステロール | 500 | 0 | 500 | mg | | 脂質 | 17.1 | 2.8 | 14.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.1 | 11.8 | -10.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | 11.2 | -10.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.8 | 22.1 | -13.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 46.7 | -46.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.1 | 62.5 | -61.4 | g | | 有機酸 | | 1.9 | -1.9 | g | | 灰分 | 4.6 | 4.4 | 0.2 | g | | ナトリウム | 1600 | 14 | 1586 | mg | | カリウム | 200 | 2200 | -2000 | mg | | カルシウム | 8 | 12 | -4 | mg | | マグネシウム | 30 | 100 | -70 | mg | | リン | 450 | 290 | 160 | mg | | 鉄 | 2.4 | 3.2 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 2.7 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.6 | -0.53 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.96 | -0.84 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 59 | 0 | 59 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 60 | 0 | 60 | μg | | ビタミンD | 1 | 17 | -16 | μg | | α-トコフェロール | 9.3 | 0 | 9.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.48 | -0.47 | mg | | ビタミンB2 | 1.31 | 1.74 | -0.43 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 19 | -18.4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 23 | -16.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.49 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 19 | | 19 | μg | | 葉酸 | 49 | 270 | -221 | μg | | パントテン酸 | 2.38 | 8.77 | -6.39 | mg | | ビオチン | | 41 | -41 | μg | | ビタミンC | 4 | 20 | -16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | Tr | 4.1 | g | | 備考 | | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |