魚類 キャビア 塩蔵品 とコリアンダー 葉 生の栄養素を比較
魚類 キャビア 塩蔵品とコリアンダー 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 キャビア 塩蔵品 | コリアンダー 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 51 | 92.4 | -41.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.6 | | 22.6 | g | | たんぱく質 | 26.2 | 1.4 | 24.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13 | | 13 | g | | コレステロール | 500 | | 500 | mg | | 脂質 | 17.1 | 0.4 | 16.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.1 | | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | | 1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.8 | 0.1 | 8.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.2 | -4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.1 | 4.6 | -3.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.6 | 1.2 | 3.4 | g | | ナトリウム | 1600 | 4 | 1596 | mg | | カリウム | 200 | 590 | -390 | mg | | カルシウム | 8 | 84 | -76 | mg | | マグネシウム | 30 | 16 | 14 | mg | | リン | 450 | 59 | 391 | mg | | 鉄 | 2.4 | 1.4 | 1 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 0.4 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.39 | -0.27 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | 59 | | 59 | μg | | α-カロテン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-カロテン | 6 | 1700 | -1694 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 34 | -34 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 1700 | -1694 | μg | | レチノール活性当量 | 60 | 150 | -90 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 9.3 | 1.9 | 7.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 190 | -190 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 1.31 | 0.11 | 1.2 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.3 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 1.5 | 4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.11 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 19 | | 19 | μg | | 葉酸 | 49 | 69 | -20 | μg | | パントテン酸 | 2.38 | 0.52 | 1.86 | mg | | ビオチン | | 6.2 | -6.2 | μg | | ビタミンC | 4 | 40 | -36 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 0 | 4.1 | g | | 備考 | | 別名： 香菜（シャンツァイ）、パクチー
廃棄部位： 根、食物繊維：AOAC2011.25法
硝酸イオン：0.3ｇ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |