魚類 キャビア 塩蔵品 と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
魚類 キャビア 塩蔵品と（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 キャビア 塩蔵品 | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 51 | 9.5 | 41.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.6 | 9.3 | 13.3 | g | | たんぱく質 | 26.2 | 14.2 | 12 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13 | 1.1 | 11.9 | g | | コレステロール | 500 | 0 | 500 | mg | | 脂質 | 17.1 | 2.1 | 15 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.1 | 29.2 | -28.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | 29.2 | -28.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.8 | 47.8 | -39 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 21.7 | -21.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.1 | 67.3 | -66.2 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 4.6 | 6.9 | -2.3 | g | | ナトリウム | 1600 | 120 | 1480 | mg | | カリウム | 200 | 3200 | -3000 | mg | | カルシウム | 8 | 110 | -102 | mg | | マグネシウム | 30 | 180 | -150 | mg | | リン | 450 | 300 | 150 | mg | | 鉄 | 2.4 | 4.2 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 1.9 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.82 | -0.75 | mg | | マンガン | 0.12 | 1.22 | -1.1 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 16 | -16 | μg | | クロム | | 11 | -11 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | 59 | 0 | 59 | μg | | α-カロテン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | 6 | 2600 | -2594 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 2600 | -2594 | μg | | レチノール活性当量 | 60 | 220 | -160 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 9.3 | 18 | -8.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 31 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.68 | -0.67 | mg | | ビタミンB2 | 1.31 | 0.3 | 1.01 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 13 | -12.4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 14 | -7.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.95 | -0.71 | mg | | ビタミンB12 | 19 | 0 | 19 | μg | | 葉酸 | 49 | 120 | -71 | μg | | パントテン酸 | 2.38 | 1.08 | 1.3 | mg | | ビオチン | | 43 | -43 | μg | | ビタミンC | 4 | 15 | -11 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 0.3 | 3.8 | g | | 備考 | | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |