魚類 キャビア 塩蔵品 とはくさい 漬物 キムチの栄養素を比較
魚類 キャビア 塩蔵品とはくさい 漬物 キムチの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 キャビア 塩蔵品 | はくさい 漬物 キムチ | 差 | 単位 | | 水分 | 51 | 88.4 | -37.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.6 | | 22.6 | g | | たんぱく質 | 26.2 | 2.3 | 23.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13 | | 13 | g | | コレステロール | 500 | 0 | 500 | mg | | 脂質 | 17.1 | 0.1 | 17 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | | 1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.8 | 2.7 | 6.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.1 | 5.4 | -4.3 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 4.6 | 3.6 | 1 | g | | ナトリウム | 1600 | 1100 | 500 | mg | | カリウム | 200 | 290 | -90 | mg | | カルシウム | 8 | 50 | -42 | mg | | マグネシウム | 30 | 11 | 19 | mg | | リン | 450 | 48 | 402 | mg | | 鉄 | 2.4 | 0.5 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 0.2 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.04 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.1 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | 14 | -14 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 59 | 0 | 59 | μg | | α-カロテン | 0 | 22 | -22 | μg | | β-カロテン | 6 | 110 | -104 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 170 | -164 | μg | | レチノール活性当量 | 60 | 15 | 45 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 9.3 | 0.5 | 8.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 42 | -42 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 1.31 | 0.06 | 1.25 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 1 | 5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.13 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 19 | Tr | 19 | μg | | 葉酸 | 49 | 22 | 27 | μg | | パントテン酸 | 2.38 | 0.24 | 2.14 | mg | | ビオチン | | 0.8 | -0.8 | μg | | ビタミンC | 4 | 15 | -11 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 2.9 | 1.2 | g | | 備考 | | 硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |