魚類 キャビア 塩蔵品 と（だいこん類） 漬物 みそ漬の栄養素を比較
魚類 キャビア 塩蔵品と（だいこん類） 漬物 みそ漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 キャビア 塩蔵品 | （だいこん類） 漬物 みそ漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 51 | 79 | -28 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.6 | | 22.6 | g | | たんぱく質 | 26.2 | 2.1 | 24.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13 | | 13 | g | | コレステロール | 500 | 0 | 500 | mg | | 脂質 | 17.1 | 0.3 | 16.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | | 1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.8 | 9 | -0.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.1 | -2.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.1 | 11.4 | -10.3 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 4.6 | 7.3 | -2.7 | g | | ナトリウム | 1600 | 2800 | -1200 | mg | | カリウム | 200 | 80 | 120 | mg | | カルシウム | 8 | 18 | -10 | mg | | マグネシウム | 30 | 12 | 18 | mg | | リン | 450 | 42 | 408 | mg | | 鉄 | 2.4 | 0.3 | 2.1 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 0.2 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.03 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.13 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 7 | -7 | μg | | レチノール | 59 | 0 | 59 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 60 | 0 | 60 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 9.3 | Tr | 9.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 3.7 | -3.69 | mg | | ビタミンB2 | 1.31 | 0.01 | 1.3 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 0.5 | 5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.01 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 19 | Tr | 19 | μg | | 葉酸 | 49 | 9 | 40 | μg | | パントテン酸 | 2.38 | 0.04 | 2.34 | mg | | ビオチン | | 0.8 | -0.8 | μg | | ビタミンC | 4 | 0 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 7.2 | -3.1 | g | | 備考 | | 硝酸イオン：Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |