魚類 キャビア 塩蔵品 とらっかせい 小粒種 いりの栄養素を比較
魚類 キャビア 塩蔵品とらっかせい 小粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 キャビア 塩蔵品 | らっかせい 小粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 51 | 2.1 | 48.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.6 | 25 | -2.4 | g | | たんぱく質 | 26.2 | 26.5 | -0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13 | 50.3 | -37.3 | g | | コレステロール | 500 | 0 | 500 | mg | | 脂質 | 17.1 | 49.4 | -32.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.1 | 10.7 | -9.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | 10 | -9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.8 | 13 | -4.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.2 | -7.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.1 | 19.6 | -18.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.6 | 2.4 | 2.2 | g | | ナトリウム | 1600 | 2 | 1598 | mg | | カリウム | 200 | 770 | -570 | mg | | カルシウム | 8 | 50 | -42 | mg | | マグネシウム | 30 | 200 | -170 | mg | | リン | 450 | 390 | 60 | mg | | 鉄 | 2.4 | 1.7 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 3 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.69 | -0.62 | mg | | マンガン | 0.12 | | 0.12 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 59 | 0 | 59 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 7 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 60 | 1 | 59 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 9.3 | 11 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.1 | -7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.23 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 1.31 | 0.1 | 1.21 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 17 | -16.4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 22 | -15.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.46 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 19 | 0 | 19 | μg | | 葉酸 | 49 | 57 | -8 | μg | | パントテン酸 | 2.38 | 2.19 | 0.19 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 4 | 0 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 0 | 4.1 | g | | 備考 | | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |