魚類 キャビア 塩蔵品 とごま ねりの栄養素を比較
魚類 キャビア 塩蔵品とごま ねりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 キャビア 塩蔵品 | ごま ねり | 差 | 単位 | | 水分 | 51 | 0.5 | 50.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.6 | 18.3 | 4.3 | g | | たんぱく質 | 26.2 | 19 | 7.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13 | 57.1 | -44.1 | g | | コレステロール | 500 | 0 | 500 | mg | | 脂質 | 17.1 | 61 | -43.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.1 | 0.8 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | 0.8 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.8 | 9 | -0.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 11.2 | -11.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.1 | 15.6 | -14.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.6 | 3.8 | 0.8 | g | | ナトリウム | 1600 | 6 | 1594 | mg | | カリウム | 200 | 480 | -280 | mg | | カルシウム | 8 | 590 | -582 | mg | | マグネシウム | 30 | 340 | -310 | mg | | リン | 450 | 670 | -220 | mg | | 鉄 | 2.4 | 5.8 | -3.4 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 5.3 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.5 | -1.43 | mg | | マンガン | 0.12 | 1.8 | -1.68 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 22 | -22 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 150 | -150 | μg | | レチノール | 59 | 0 | 59 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 7 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 8 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 60 | 1 | 59 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 9.3 | 0.1 | 9.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 29 | -29 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.32 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 1.31 | 0.15 | 1.16 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 6.8 | -6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 12 | -5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.51 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 19 | 0 | 19 | μg | | 葉酸 | 49 | 99 | -50 | μg | | パントテン酸 | 2.38 | 0.24 | 2.14 | mg | | ビオチン | | 13 | -13 | μg | | ビタミンC | 4 | 0 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | Tr | 4.1 | g | | 備考 | | (100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |