魚類 キャビア 塩蔵品 とはす 成熟 乾の栄養素を比較
魚類 キャビア 塩蔵品とはす 成熟 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 キャビア 塩蔵品 | はす 成熟 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 51 | 11.2 | 39.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.6 | 18 | 4.6 | g | | たんぱく質 | 26.2 | 18.3 | 7.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13 | 1.6 | 11.4 | g | | コレステロール | 500 | 0 | 500 | mg | | 脂質 | 17.1 | 2.3 | 14.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.1 | 52.1 | -51 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | 47.4 | -46.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.8 | 54.9 | -46.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.3 | -10.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.1 | 64.3 | -63.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.6 | 3.9 | 0.7 | g | | ナトリウム | 1600 | 6 | 1594 | mg | | カリウム | 200 | 1300 | -1100 | mg | | カルシウム | 8 | 110 | -102 | mg | | マグネシウム | 30 | 200 | -170 | mg | | リン | 450 | 690 | -240 | mg | | 鉄 | 2.4 | 2.9 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 2.8 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.12 | -1.05 | mg | | マンガン | 0.12 | 8.25 | -8.13 | mg | | ヨウ素 | | 10 | -10 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 14 | -14 | μg | | レチノール | 59 | 0 | 59 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 6 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 6 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 60 | 1 | 59 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 9.3 | 1 | 8.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.9 | -2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.44 | -0.43 | mg | | ビタミンB2 | 1.31 | 0.11 | 1.2 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 4.2 | -3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 8.6 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.6 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 19 | 0 | 19 | μg | | 葉酸 | 49 | 200 | -151 | μg | | パントテン酸 | 2.38 | 2.58 | -0.2 | mg | | ビオチン | | 27 | -27 | μg | | ビタミンC | 4 | 1 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | Tr | 4.1 | g | | 備考 | | 殻、薄皮及び幼芽を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |