魚類 キャビア 塩蔵品 とえごま 乾の栄養素を比較
魚類 キャビア 塩蔵品とえごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 キャビア 塩蔵品 | えごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 51 | 5.6 | 45.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.6 | 16.9 | 5.7 | g | | たんぱく質 | 26.2 | 17.7 | 8.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13 | 40.6 | -27.6 | g | | コレステロール | 500 | 0 | 500 | mg | | 脂質 | 17.1 | 43.4 | -26.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.1 | 2.5 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | 2.4 | -1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.8 | 12.2 | -3.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.8 | -20.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.1 | 29.4 | -28.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.6 | 3.9 | 0.7 | g | | ナトリウム | 1600 | 2 | 1598 | mg | | カリウム | 200 | 590 | -390 | mg | | カルシウム | 8 | 390 | -382 | mg | | マグネシウム | 30 | 230 | -200 | mg | | リン | 450 | 550 | -100 | mg | | 鉄 | 2.4 | 16 | -13.6 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 3.8 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.93 | -1.86 | mg | | マンガン | 0.12 | 3.09 | -2.97 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 48 | -48 | μg | | レチノール | 59 | 0 | 59 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 23 | -17 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 24 | -18 | μg | | レチノール活性当量 | 60 | 2 | 58 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 9.3 | 1.3 | 8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 24 | -24 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.54 | -0.53 | mg | | ビタミンB2 | 1.31 | 0.29 | 1.02 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 7.6 | -7 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 12 | -5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.55 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 19 | 0 | 19 | μg | | 葉酸 | 49 | 59 | -10 | μg | | パントテン酸 | 2.38 | 1.65 | 0.73 | mg | | ビオチン | | 35 | -35 | μg | | ビタミンC | 4 | Tr | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 0 | 4.1 | g | | 備考 | | 別名： あぶらえ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |