魚類 キャビア 塩蔵品 と大豆 ［その他］ おから 乾燥の栄養素を比較
魚類 キャビア 塩蔵品と大豆 ［その他］ おから 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 キャビア 塩蔵品 | 大豆 ［その他］ おから 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 51 | 7.1 | 43.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.6 | 20.2 | 2.4 | g | | たんぱく質 | 26.2 | 23.1 | 3.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13 | 12.7 | 0.3 | g | | コレステロール | 500 | 0 | 500 | mg | | 脂質 | 17.1 | 13.6 | 3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.1 | 2.2 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | 2.1 | -1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.8 | 12.6 | -3.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 43.6 | -43.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.1 | 52.3 | -51.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.6 | 3.8 | 0.8 | g | | ナトリウム | 1600 | 19 | 1581 | mg | | カリウム | 200 | 1300 | -1100 | mg | | カルシウム | 8 | 310 | -302 | mg | | マグネシウム | 30 | 150 | -120 | mg | | リン | 450 | 380 | 70 | mg | | 鉄 | 2.4 | 4.9 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 2.3 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.53 | -0.46 | mg | | マンガン | 0.12 | 1.52 | -1.4 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 170 | -170 | μg | | レチノール | 59 | 0 | 59 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 60 | 0 | 60 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 9.3 | 1.5 | 7.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 30 | -30 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.42 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 1.31 | 0.11 | 1.2 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 5.9 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.23 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 19 | 0 | 19 | μg | | 葉酸 | 49 | 53 | -4 | μg | | パントテン酸 | 2.38 | 1.18 | 1.2 | mg | | ビオチン | | 16 | -16 | μg | | ビタミンC | 4 | Tr | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | Tr | 4.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |