魚類 キャビア 塩蔵品 と大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾の栄養素を比較
魚類 キャビア 塩蔵品と大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 キャビア 塩蔵品 | 大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 51 | 12.5 | 38.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.6 | 31.2 | -8.6 | g | | たんぱく質 | 26.2 | 32.8 | -6.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13 | 17.9 | -4.9 | g | | コレステロール | 500 | Tr | 500 | mg | | 脂質 | 17.1 | 19.5 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.1 | 7.7 | -6.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | 7.3 | -6.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.8 | 18.4 | -9.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 15.6 | -15.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.1 | 30.8 | -29.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.6 | 4.4 | 0.2 | g | | ナトリウム | 1600 | 1 | 1599 | mg | | カリウム | 200 | 1800 | -1600 | mg | | カルシウム | 8 | 170 | -162 | mg | | マグネシウム | 30 | 220 | -190 | mg | | リン | 450 | 460 | -10 | mg | | 鉄 | 2.4 | 8.9 | -6.5 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 3.9 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.01 | -0.94 | mg | | マンガン | 0.12 | | 0.12 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 41 | -41 | μg | | レチノール | 59 | 0 | 59 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 9 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 9 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 60 | 1 | 59 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 9.3 | 2.1 | 7.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 19 | -19 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.1 | -8.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 34 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.84 | -0.83 | mg | | ビタミンB2 | 1.31 | 0.3 | 1.01 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 2.2 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 10 | -3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.59 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 19 | 0 | 19 | μg | | 葉酸 | 49 | 260 | -211 | μg | | パントテン酸 | 2.38 | 1.64 | 0.74 | mg | | ビオチン | | 33 | -33 | μg | | ビタミンC | 4 | Tr | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 0 | 4.1 | g | | 備考 | | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |