魚類 キャビア 塩蔵品 と和風料理 和え物類 いんげんのごま和えの栄養素を比較
魚類 キャビア 塩蔵品と和風料理 和え物類 いんげんのごま和えの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 キャビア 塩蔵品 | 和風料理 和え物類 いんげんのごま和え | 差 | 単位 | | 水分 | 51 | 81.4 | -30.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.6 | 3 | 19.6 | g | | たんぱく質 | 26.2 | 3.7 | 22.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13 | 3.2 | 9.8 | g | | コレステロール | 500 | 5 | 495 | mg | | 脂質 | 17.1 | 3.4 | 13.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.1 | 5.3 | -4.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | 4.9 | -3.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.8 | 7.2 | 1.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.8 | -2.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.1 | 9.1 | -8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.6 | 2.2 | 2.4 | g | | ナトリウム | 1600 | 480 | 1120 | mg | | カリウム | 200 | 270 | -70 | mg | | カルシウム | 8 | 120 | -112 | mg | | マグネシウム | 30 | 44 | -14 | mg | | リン | 450 | 88 | 362 | mg | | 鉄 | 2.4 | 1.3 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 0.7 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.15 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.48 | -0.36 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 10 | -10 | μg | | レチノール | 59 | 3 | 56 | μg | | α-カロテン | 0 | 190 | -190 | μg | | β-カロテン | 6 | 700 | -694 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 840 | -834 | μg | | レチノール活性当量 | 60 | 73 | -13 | μg | | ビタミンD | 1 | 0.2 | 0.8 | μg | | α-トコフェロール | 9.3 | 0.2 | 9.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 39 | -39 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 1.31 | 0.1 | 1.21 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.9 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 1.5 | 4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.11 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 19 | 0.1 | 18.9 | μg | | 葉酸 | 49 | 52 | -3 | μg | | パントテン酸 | 2.38 | 0.2 | 2.18 | mg | | ビオチン | | 2 | -2 | μg | | ビタミンC | 4 | 5 | -1 | mg | | アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 1.2 | 2.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |