魚類 キャビア 塩蔵品 と調味料類 （しょうゆ類） だししょうゆの栄養素を比較
魚類 キャビア 塩蔵品と調味料類 （しょうゆ類） だししょうゆの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 キャビア 塩蔵品 | 調味料類 （しょうゆ類） だししょうゆ | 差 | 単位 | | 水分 | 51 | 83.2 | -32.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.6 | 3.1 | 19.5 | g | | たんぱく質 | 26.2 | 4 | 22.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13 | | 13 | g | | コレステロール | 500 | 0 | 500 | mg | | 脂質 | 17.1 | 0 | 17.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.1 | 0.8 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | 0.8 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.8 | 4.5 | 4.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | (Tr) | 0 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 1.1 | 4.1 | -3 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 4.6 | 7.7 | -3.1 | g | | ナトリウム | 1600 | 2800 | -1200 | mg | | カリウム | 200 | 230 | -30 | mg | | カルシウム | 8 | 16 | -8 | mg | | マグネシウム | 30 | 35 | -5 | mg | | リン | 450 | 89 | 361 | mg | | 鉄 | 2.4 | 0.9 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 0.4 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.07 | (Tr) | 0.07 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.5 | -0.38 | mg | | ヨウ素 | | 750 | -750 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 24 | -24 | μg | | レチノール | 59 | 0 | 59 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 60 | 0 | 60 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 9.3 | 0 | 9.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 1.31 | 0.09 | 1.22 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.1 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 1.2 | 5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.09 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 19 | 0.2 | 18.8 | μg | | 葉酸 | 49 | 17 | 32 | μg | | パントテン酸 | 2.38 | 0.26 | 2.12 | mg | | ビオチン | | 6.2 | -6.2 | μg | | ビタミンC | 4 | 0 | 4 | mg | | アルコール | | 1 | -1 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 7.3 | -3.2 | g | | 備考 | | こいくちしょうゆ1、かつお昆布だし1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |