魚類 キャビア 塩蔵品 と調味料類 （ルウ類） ハヤシルウの栄養素を比較
魚類 キャビア 塩蔵品と調味料類 （ルウ類） ハヤシルウの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 キャビア 塩蔵品 | 調味料類 （ルウ類） ハヤシルウ | 差 | 単位 | | 水分 | 51 | 2.2 | 48.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.6 | | 22.6 | g | | たんぱく質 | 26.2 | 5.8 | 20.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13 | 31.9 | -18.9 | g | | コレステロール | 500 | 20 | 480 | mg | | 脂質 | 17.1 | 33.2 | -16.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.1 | | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | | 1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.8 | 46.3 | -37.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.5 | -2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.1 | 47.5 | -46.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.6 | 11.3 | -6.7 | g | | ナトリウム | 1600 | 4200 | -2600 | mg | | カリウム | 200 | 150 | 50 | mg | | カルシウム | 8 | 30 | -22 | mg | | マグネシウム | 30 | 21 | 9 | mg | | リン | 450 | 55 | 395 | mg | | 鉄 | 2.4 | 1 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 0.3 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.12 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.32 | -0.2 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 59 | 0 | 59 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 990 | -984 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 310 | -310 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 1100 | -1094 | μg | | レチノール活性当量 | 60 | 95 | -35 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 9.3 | 2.5 | 6.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.14 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 1.31 | 0.06 | 1.25 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 2 | 4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.08 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 19 | 0 | 19 | μg | | 葉酸 | 49 | 9 | 40 | μg | | パントテン酸 | 2.38 | 0.29 | 2.09 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 4 | 0 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 10.7 | -6.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |