魚類 キャビア 塩蔵品 とケーキ・ペストリー類 ホットケーキの栄養素を比較
魚類 キャビア 塩蔵品とケーキ・ペストリー類 ホットケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 キャビア 塩蔵品 | ケーキ・ペストリー類 ホットケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 51 | 40 | 11 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.6 | 7 | 15.6 | g | | たんぱく質 | 26.2 | 7.7 | 18.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13 | 4.9 | 8.1 | g | | コレステロール | 500 | 77 | 423 | mg | | 脂質 | 17.1 | 5.4 | 11.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.1 | 47.4 | -46.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | 43.8 | -42.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.8 | 45.2 | -36.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.1 | 45.3 | -44.2 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 4.6 | 1.6 | 3 | g | | ナトリウム | 1600 | 260 | 1340 | mg | | カリウム | 200 | 210 | -10 | mg | | カルシウム | 8 | 110 | -102 | mg | | マグネシウム | 30 | 13 | 17 | mg | | リン | 450 | 160 | 290 | mg | | 鉄 | 2.4 | 0.5 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 0.5 | 2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.12 | (Tr) | 0.12 | mg | | ヨウ素 | | 12 | -12 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 9 | -9 | μg | | レチノール | 59 | 51 | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 3 | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 4 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 60 | 21 | 39 | μg | | ビタミンD | 1 | 0.7 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 9.3 | 0.5 | 8.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 1.31 | 0.16 | 1.15 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 2.1 | 4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.05 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 19 | 0.3 | 18.7 | μg | | 葉酸 | 49 | 15 | 34 | μg | | パントテン酸 | 2.38 | 0.68 | 1.7 | mg | | ビオチン | | 5.1 | -5.1 | μg | | ビタミンC | 4 | (Tr) | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 0.7 | 3.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |