魚類 キャビア 塩蔵品 とケーキ・ペストリー類 バターケーキの栄養素を比較
魚類 キャビア 塩蔵品とケーキ・ペストリー類 バターケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 キャビア 塩蔵品 | ケーキ・ペストリー類 バターケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 51 | 20 | 31 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.6 | 5.3 | 17.3 | g | | たんぱく質 | 26.2 | 5.8 | 20.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13 | 23.2 | -10.2 | g | | コレステロール | 500 | 160 | 340 | mg | | 脂質 | 17.1 | 25.3 | -8.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.1 | 50.8 | -49.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | 47.4 | -46.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.8 | 49.8 | -41 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.1 | 48 | -46.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.6 | 0.9 | 3.7 | g | | ナトリウム | 1600 | 240 | 1360 | mg | | カリウム | 200 | 74 | 126 | mg | | カルシウム | 8 | 22 | -14 | mg | | マグネシウム | 30 | 7 | 23 | mg | | リン | 450 | 67 | 383 | mg | | 鉄 | 2.4 | 0.6 | 1.8 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 0.4 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.04 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.12 | 0 | mg | | ヨウ素 | | 10 | -10 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 59 | 190 | -131 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 6 | 51 | -45 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 52 | -46 | μg | | レチノール活性当量 | 60 | 140 | -80 | μg | | ビタミンD | 1 | 1.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 9.3 | 0.8 | 8.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 1.31 | 0.12 | 1.19 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 1.5 | 4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.03 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 19 | 0.3 | 18.7 | μg | | 葉酸 | 49 | 16 | 33 | μg | | パントテン酸 | 2.38 | 0.48 | 1.9 | mg | | ビオチン | | 7 | -7 | μg | | ビタミンC | 4 | 0 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 0.6 | 3.5 | g | | 備考 | | パウンドケーキ、マドレーヌを含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |