魚類 キャビア 塩蔵品 と米 ［水稲穀粒］ 半つき米の栄養素を比較
魚類 キャビア 塩蔵品と米 ［水稲穀粒］ 半つき米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 キャビア 塩蔵品 | 米 ［水稲穀粒］ 半つき米 | 差 | 単位 | | 水分 | 51 | 14.9 | 36.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.6 | 5.6 | 17 | g | | たんぱく質 | 26.2 | 6.5 | 19.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13 | 1.7 | 11.3 | g | | コレステロール | 500 | 0 | 500 | mg | | 脂質 | 17.1 | 1.8 | 15.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.1 | 81.5 | -80.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | 74.1 | -73.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.8 | 75.7 | -66.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.1 | 75.9 | -74.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.6 | 0.8 | 3.8 | g | | ナトリウム | 1600 | 1 | 1599 | mg | | カリウム | 200 | 150 | 50 | mg | | カルシウム | 8 | 7 | 1 | mg | | マグネシウム | 30 | 64 | -34 | mg | | リン | 450 | 210 | 240 | mg | | 鉄 | 2.4 | 1.5 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 1.6 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.24 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.12 | 1.4 | -1.28 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 76 | -76 | μg | | レチノール | 59 | 0 | 59 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 60 | 0 | 60 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 9.3 | 0.8 | 8.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.3 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 1.31 | 0.03 | 1.28 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 3.5 | -2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 5.1 | 1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.28 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 19 | 0 | 19 | μg | | 葉酸 | 49 | 18 | 31 | μg | | パントテン酸 | 2.38 | 1 | 1.38 | mg | | ビオチン | | 3.5 | -3.5 | μg | | ビタミンC | 4 | 0 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 0 | 4.1 | g | | 備考 | | うるち米
歩留り： 95～96 %
(100 g：120 mL、100 mL：83 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |