魚類 キャビア 塩蔵品 と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
魚類 キャビア 塩蔵品と小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 キャビア 塩蔵品 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 51 | 3.6 | 47.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.6 | 26.5 | -3.9 | g | | たんぱく質 | 26.2 | 32 | -5.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13 | 10.4 | 2.6 | g | | コレステロール | 500 | 0 | 500 | mg | | 脂質 | 17.1 | 11.6 | 5.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.1 | 29.6 | -28.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | 27.5 | -26.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.8 | 40.7 | -31.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 14.3 | -14.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.1 | 48.3 | -47.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.6 | 4.5 | 0.1 | g | | ナトリウム | 1600 | 3 | 1597 | mg | | カリウム | 200 | 1100 | -900 | mg | | カルシウム | 8 | 42 | -34 | mg | | マグネシウム | 30 | 310 | -280 | mg | | リン | 450 | 1100 | -650 | mg | | 鉄 | 2.4 | 9.4 | -7 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 16 | -13.5 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.89 | -0.82 | mg | | マンガン | 0.12 | | 0.12 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 59 | 0 | 59 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 61 | -55 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 63 | -57 | μg | | レチノール活性当量 | 60 | 5 | 55 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 9.3 | 28 | -18.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 1.82 | -1.81 | mg | | ビタミンB2 | 1.31 | 0.71 | 0.6 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 4.2 | -3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 10 | -3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 1.24 | -1 | mg | | ビタミンB12 | 19 | 0 | 19 | μg | | 葉酸 | 49 | 390 | -341 | μg | | パントテン酸 | 2.38 | 1.34 | 1.04 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 4 | 0 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 0 | 4.1 | g | | 備考 | | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |