魚類 キャビア 塩蔵品 と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節の栄養素を比較
魚類 キャビア 塩蔵品と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 キャビア 塩蔵品 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節 | 差 | 単位 | | 水分 | 51 | 14.3 | 36.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.6 | 65.7 | -43.1 | g | | たんぱく質 | 26.2 | 77.4 | -51.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13 | 3 | 10 | g | | コレステロール | 500 | 290 | 210 | mg | | 脂質 | 17.1 | 3.4 | 13.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.1 | 0.2 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | 0.2 | 0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.8 | 14.1 | -5.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.1 | 0.2 | 0.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.6 | 2.9 | 1.7 | g | | ナトリウム | 1600 | 300 | 1300 | mg | | カリウム | 200 | 840 | -640 | mg | | カルシウム | 8 | 51 | -43 | mg | | マグネシウム | 30 | 81 | -51 | mg | | リン | 450 | 620 | -170 | mg | | 鉄 | 2.4 | 2 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 1.8 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.24 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.05 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | | 31 | -31 | μg | | セレン | | 120 | -120 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 59 | 3 | 56 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 60 | 3 | 57 | μg | | ビタミンD | 1 | 33 | -32 | μg | | α-トコフェロール | 9.3 | 2 | 7.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 1.31 | 0.52 | 0.79 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 12 | -11.4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 27 | -20.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.46 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 19 | 22 | -3 | μg | | 葉酸 | 49 | 27 | 22 | μg | | パントテン酸 | 2.38 | 1.95 | 0.43 | mg | | ビオチン | | 33 | -33 | μg | | ビタミンC | 4 | | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 0.8 | 3.3 | g | | 備考 | | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
試料： 包装品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |