魚類 キャビア 塩蔵品 と魚類 どじょう 水煮の栄養素を比較
魚類 キャビア 塩蔵品と魚類 どじょう 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 キャビア 塩蔵品 | 魚類 どじょう 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 51 | 77.9 | -26.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.6 | 14 | 8.6 | g | | たんぱく質 | 26.2 | 17.1 | 9.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13 | 0.5 | 12.5 | g | | コレステロール | 500 | 220 | 280 | mg | | 脂質 | 17.1 | 1.2 | 15.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.1 | (Tr) | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | (Tr) | 1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.8 | 3.8 | 5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.1 | Tr | 1.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.6 | 3.8 | 0.8 | g | | ナトリウム | 1600 | 100 | 1500 | mg | | カリウム | 200 | 330 | -130 | mg | | カルシウム | 8 | 1200 | -1192 | mg | | マグネシウム | 30 | 47 | -17 | mg | | リン | 450 | 750 | -300 | mg | | 鉄 | 2.4 | 6.4 | -4 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 3.1 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.06 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.43 | -0.31 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 59 | 13 | 46 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 23 | -17 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 23 | -17 | μg | | レチノール活性当量 | 60 | 15 | 45 | μg | | ビタミンD | 1 | 5.5 | -4.5 | μg | | α-トコフェロール | 9.3 | 0.4 | 8.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 1.31 | 1 | 0.31 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 4.2 | -3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 7.1 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.08 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 19 | 6.3 | 12.7 | μg | | 葉酸 | 49 | 11 | 38 | μg | | パントテン酸 | 2.38 | 0.43 | 1.95 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 4 | Tr | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 0.3 | 3.8 | g | | 備考 | | 魚体全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |