魚類 キャビア 塩蔵品 と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 生の栄養素を比較
魚類 キャビア 塩蔵品と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 キャビア 塩蔵品 | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 51 | 62.1 | -11.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.6 | 17.3 | 5.3 | g | | たんぱく質 | 26.2 | 20.1 | 6.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13 | 14.4 | -1.4 | g | | コレステロール | 500 | 72 | 428 | mg | | 脂質 | 17.1 | 16.5 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.1 | 0.1 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | 0.1 | 0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.8 | 4.9 | 3.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.1 | 0.1 | 1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.6 | 1.4 | 3.2 | g | | ナトリウム | 1600 | 43 | 1557 | mg | | カリウム | 200 | 370 | -170 | mg | | カルシウム | 8 | 9 | -1 | mg | | マグネシウム | 30 | 27 | 3 | mg | | リン | 450 | 240 | 210 | mg | | 鉄 | 2.4 | 0.3 | 2.1 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 0.5 | 2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.01 | 0.11 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 19 | -19 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 59 | 14 | 45 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 60 | 14 | 46 | μg | | ビタミンD | 1 | 8.3 | -7.3 | μg | | α-トコフェロール | 9.3 | 3.8 | 5.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.23 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 1.31 | 0.1 | 1.21 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 7.4 | -6.8 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 11 | -4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.45 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 19 | 7.2 | 11.8 | μg | | 葉酸 | 49 | 27 | 22 | μg | | パントテン酸 | 2.38 | 1.31 | 1.07 | mg | | ビオチン | | 6.3 | -6.3 | μg | | ビタミンC | 4 | 2 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 0.1 | 4 | g | | 備考 | | 別名： アトランティックサーモン
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |