魚類 キャビア 塩蔵品 と魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しの栄養素を比較
魚類 キャビア 塩蔵品と魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 キャビア 塩蔵品 | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 51 | 15.7 | 35.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.6 | 52.9 | -30.3 | g | | たんぱく質 | 26.2 | 64.5 | -38.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13 | 2.8 | 10.2 | g | | コレステロール | 500 | 550 | -50 | mg | | 脂質 | 17.1 | 6.2 | 10.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.1 | 0.3 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | 0.3 | 0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.8 | 15.2 | -6.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.1 | 0.3 | 0.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.6 | 13.3 | -8.7 | g | | ナトリウム | 1600 | 1700 | -100 | mg | | カリウム | 200 | 1200 | -1000 | mg | | カルシウム | 8 | 2200 | -2192 | mg | | マグネシウム | 30 | 230 | -200 | mg | | リン | 450 | 1500 | -1050 | mg | | 鉄 | 2.4 | 18 | -15.6 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 7.2 | -4.7 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.39 | -0.32 | mg | | マンガン | 0.12 | | 0.12 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 59 | Tr | 59 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 60 | (Tr) | 60 | μg | | ビタミンD | 1 | 18 | -17 | μg | | α-トコフェロール | 9.3 | 0.9 | 8.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 1.31 | 0.1 | 1.21 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 17 | -16.4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 28 | -21.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.28 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 19 | 41 | -22 | μg | | 葉酸 | 49 | 74 | -25 | μg | | パントテン酸 | 2.38 | 1.81 | 0.57 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 4 | 0 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 4.3 | -0.2 | g | | 備考 | | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、いりこ、ちりめん
魚体全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |