魚類 きびなご 調味干し とまつも 素干しの栄養素を比較
魚類 きびなご 調味干しとまつも 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 きびなご 調味干し | まつも 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 32.2 | 12.6 | 19.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 47.9 | 27.9 | 20 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 2.9 | 0.7 | g | | コレステロール | 370 | 1 | 369 | mg | | 脂質 | 7.4 | 4.9 | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 14.3 | -10 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 28.5 | -28.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 40.8 | -40.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12 | 13.8 | -1.8 | g | | ナトリウム | 2600 | 1300 | 1300 | mg | | カリウム | 660 | 3800 | -3140 | mg | | カルシウム | 1400 | 920 | 480 | mg | | マグネシウム | 170 | 700 | -530 | mg | | リン | 1200 | 530 | 670 | mg | | 鉄 | 5.9 | 11 | -5.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 5.2 | -4.5 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.26 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.41 | 1.25 | -0.84 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 30000 | -30000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30000 | -30000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2500 | -2500 | μg | | ビタミンD | 24 | 0 | 24 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 13 | -12.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 3.1 | -3 | mg | | ビタミンK | 0 | 1100 | -1100 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.48 | -0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.64 | 1.61 | -0.97 | mg | | ナイアシン | 13 | 5 | 8 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 14 | 8 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.06 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 24 | 0 | 24 | μg | | 葉酸 | 36 | 720 | -684 | μg | | パントテン酸 | 1.36 | 1.24 | 0.12 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 5 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.6 | 3.3 | 3.3 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |