魚類 きびなご 調味干し ととち 蒸しの栄養素を比較
魚類 きびなご 調味干しととち 蒸しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 きびなご 調味干し | とち 蒸し | 差 | 単位 | | 水分 | 32.2 | 58 | -25.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.5 | -1.5 | g | | たんぱく質 | 47.9 | 1.7 | 46.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | | 3.6 | g | | コレステロール | 370 | 0 | 370 | mg | | 脂質 | 7.4 | 1.9 | 5.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 27.8 | -23.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.6 | -6.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 34.2 | -33.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12 | 4.2 | 7.8 | g | | ナトリウム | 2600 | 250 | 2350 | mg | | カリウム | 660 | 1900 | -1240 | mg | | カルシウム | 1400 | 180 | 1220 | mg | | マグネシウム | 170 | 17 | 153 | mg | | リン | 1200 | 27 | 1173 | mg | | 鉄 | 5.9 | 0.4 | 5.5 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.44 | -0.25 | mg | | マンガン | 0.41 | 1.46 | -1.05 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 24 | 0 | 24 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | Tr | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.64 | 0 | 0.64 | mg | | ナイアシン | 13 | 0.1 | 12.9 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 0.4 | 21.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | Tr | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 24 | 0 | 24 | μg | | 葉酸 | 36 | 1 | 35 | μg | | パントテン酸 | 1.36 | 0 | 1.36 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.6 | 0.6 | 6 | g | | 備考 | | 試料： あく抜き冷凍品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |