魚類 きびなご 調味干し と大豆 ［全粒・全粒製品］ 蒸し大豆 黄大豆の栄養素を比較
魚類 きびなご 調味干しと大豆 ［全粒・全粒製品］ 蒸し大豆 黄大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 きびなご 調味干し | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 蒸し大豆 黄大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 32.2 | 57.4 | -25.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 15.7 | -15.7 | g | | たんぱく質 | 47.9 | 16.6 | 31.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 9.2 | -5.6 | g | | コレステロール | 370 | 0 | 370 | mg | | 脂質 | 7.4 | 9.8 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 4.7 | -0.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.6 | -10.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 13.8 | -13.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12 | 2.4 | 9.6 | g | | ナトリウム | 2600 | 230 | 2370 | mg | | カリウム | 660 | 810 | -150 | mg | | カルシウム | 1400 | 75 | 1325 | mg | | マグネシウム | 170 | 110 | 60 | mg | | リン | 1200 | 290 | 910 | mg | | 鉄 | 5.9 | 2.8 | 3.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.8 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.51 | -0.32 | mg | | マンガン | 0.41 | 1.33 | -0.92 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 24 | 0 | 24 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 8 | -7.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 5.3 | -5.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.15 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.64 | 0.1 | 0.54 | mg | | ナイアシン | 13 | 0.9 | 12.1 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 4.9 | 17.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.18 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 24 | 0 | 24 | μg | | 葉酸 | 36 | 96 | -60 | μg | | パントテン酸 | 1.36 | 0.34 | 1.02 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.6 | 0.6 | 6 | g | | 備考 | | 試料： レトルト製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |