魚類 きびなご 調味干し と芋類 （やまのいも類） だいじょ 塊根 生の栄養素を比較
魚類 きびなご 調味干しと芋類 （やまのいも類） だいじょ 塊根 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 きびなご 調味干し | 芋類 （やまのいも類） だいじょ 塊根 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 32.2 | 71.2 | -39 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.8 | -1.8 | g | | たんぱく質 | 47.9 | 2.6 | 45.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | Tr | 3.6 | g | | コレステロール | 370 | 0 | 370 | mg | | 脂質 | 7.4 | 0.1 | 7.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 23.7 | -23.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 21.6 | -21.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 23.1 | -18.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 25 | -24.5 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 12 | 1.1 | 10.9 | g | | ナトリウム | 2600 | 20 | 2580 | mg | | カリウム | 660 | 490 | 170 | mg | | カルシウム | 1400 | 14 | 1386 | mg | | マグネシウム | 170 | 18 | 152 | mg | | リン | 1200 | 57 | 1143 | mg | | 鉄 | 5.9 | 0.7 | 5.2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.24 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.03 | 0.38 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 24 | 0 | 24 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.64 | 0.02 | 0.62 | mg | | ナイアシン | 13 | 0.4 | 12.6 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 1 | 21 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.28 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 24 | 0 | 24 | μg | | 葉酸 | 36 | 24 | 12 | μg | | パントテン酸 | 1.36 | 0.45 | 0.91 | mg | | ビオチン | | 3 | -3 | μg | | ビタミンC | 1 | 17 | -16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.6 | 0.1 | 6.5 | g | | 備考 | | 別名： やまいも、だいしょ
廃棄部位： 表層 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |