魚類 きびなご 調味干し と米 ［水稲穀粒］ 黒米の栄養素を比較
魚類 きびなご 調味干しと米 ［水稲穀粒］ 黒米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 きびなご 調味干し | 米 ［水稲穀粒］ 黒米 | 差 | 単位 | | 水分 | 32.2 | 15.2 | 17 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 47.9 | 7.8 | 40.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | | 3.6 | g | | コレステロール | 370 | | 370 | mg | | 脂質 | 7.4 | 3.2 | 4.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 72.3 | -71.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 65.7 | -65.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 66.4 | -62.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.6 | -5.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 72 | -71.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12 | 1.4 | 10.6 | g | | ナトリウム | 2600 | 1 | 2599 | mg | | カリウム | 660 | 270 | 390 | mg | | カルシウム | 1400 | 15 | 1385 | mg | | マグネシウム | 170 | 110 | 60 | mg | | リン | 1200 | 310 | 890 | mg | | 鉄 | 5.9 | 0.9 | 5 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.9 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.22 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.41 | 4.28 | -3.87 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 72 | -72 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 31 | -31 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 32 | -32 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 24 | 0 | 24 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.3 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.39 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.64 | 0.1 | 0.54 | mg | | ナイアシン | 13 | 6.9 | 6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 8.2 | 13.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.49 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 24 | | 24 | μg | | 葉酸 | 36 | 49 | -13 | μg | | パントテン酸 | 1.36 | 0.83 | 0.53 | mg | | ビオチン | | 5.8 | -5.8 | μg | | ビタミンC | 1 | | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.6 | 0 | 6.6 | g | | 備考 | | ポリフェノール：0.5ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |