魚類 きびなご 調味干し と畜肉類 ぶた ［ひき肉］ 焼きの栄養素を比較
魚類 きびなご 調味干しと畜肉類 ぶた ［ひき肉］ 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 きびなご 調味干し | 畜肉類 ぶた ［ひき肉］ 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 32.2 | 51.5 | -19.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 22.3 | -22.3 | g | | たんぱく質 | 47.9 | 25.7 | 22.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 19.9 | -16.3 | g | | コレステロール | 370 | 94 | 276 | mg | | 脂質 | 7.4 | 21.5 | -14.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 5 | -0.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12 | 1.3 | 10.7 | g | | ナトリウム | 2600 | 80 | 2520 | mg | | カリウム | 660 | 440 | 220 | mg | | カルシウム | 1400 | 7 | 1393 | mg | | マグネシウム | 170 | 29 | 141 | mg | | リン | 1200 | 170 | 1030 | mg | | 鉄 | 5.9 | 1.6 | 4.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.7 | -3 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.09 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.03 | 0.38 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 28 | -28 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 10 | -10 | μg | | ビタミンD | 24 | 0.4 | 23.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.94 | -0.92 | mg | | ビタミンB2 | 0.64 | 0.3 | 0.34 | mg | | ナイアシン | 13 | 8.1 | 4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 13 | 9 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.42 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 24 | 0.9 | 23.1 | μg | | 葉酸 | 36 | 1 | 35 | μg | | パントテン酸 | 1.36 | 1.61 | -0.25 | mg | | ビオチン | | 5 | -5 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.6 | 0.2 | 6.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |