魚類 きびなご 調味干し と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
魚類 きびなご 調味干しと畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 きびなご 調味干し | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 32.2 | 57.6 | -25.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 24.9 | -24.9 | g | | たんぱく質 | 47.9 | 29.6 | 18.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 4.5 | -0.9 | g | | コレステロール | 370 | 480 | -110 | mg | | 脂質 | 7.4 | 7.7 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 2.9 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 2.9 | -2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 10.3 | -6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 2.6 | -2.1 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 12 | 2.5 | 9.5 | g | | ナトリウム | 2600 | 690 | 1910 | mg | | カリウム | 660 | 280 | 380 | mg | | カルシウム | 1400 | 8 | 1392 | mg | | マグネシウム | 170 | 24 | 146 | mg | | リン | 1200 | 380 | 820 | mg | | 鉄 | 5.9 | 20 | -14.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 8.7 | -8 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.92 | -0.73 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.3 | 0.11 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 81 | -81 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 190 | -190 | μg | | レチノール | 0 | 17000 | -17000 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 17000 | -17000 | μg | | ビタミンD | 24 | 0.9 | 23.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.29 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.64 | 5.17 | -4.53 | mg | | ナイアシン | 13 | 18 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 26 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.66 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 24 | 24 | 0 | μg | | 葉酸 | 36 | 310 | -274 | μg | | パントテン酸 | 1.36 | 7.28 | -5.92 | mg | | ビオチン | | 130 | -130 | μg | | ビタミンC | 1 | 10 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.6 | 1.8 | 4.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |