魚類 きびなご 調味干し と畜肉類 くじら 肉 赤肉 生の栄養素を比較

魚類 きびなご 調味干し畜肉類 くじら 肉 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 きびなご 調味干し畜肉類 くじら 肉 赤肉 生単位
水分32.274.3-42.1 g
アミノ酸組成によるたんぱく質19.9-19.9 g
たんぱく質47.924.123.8 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量3.60.33.3 g
コレステロール37038332 mg
脂質7.40.47 g
利用可能炭水化物(単糖当量)0.50.20.3 g
利用可能炭水化物(質量計)0.50.20.3 g
差引き法による利用可能炭水化物4.34.5-0.2 g
食物繊維総量000 g
糖アルコール0 g
炭水化物0.50.20.3 g
有機酸0 g
灰分12111 g
ナトリウム2600622538 mg
カリウム660260400 mg
カルシウム140031397 mg
マグネシウム17029141 mg
リン1200210990 mg
5.92.53.4 mg
亜鉛0.71.1-0.4 mg
0.190.060.13 mg
マンガン0.410.010.4 mg
ヨウ素2-2 μg
セレン32-32 μg
クロムTr0 μg
モリブデン00 μg
レチノール07-7 μg
α-カロテン00 μg
β-カロテン00 μg
β-クリプトキサンチン00 μg
β-カロテン当量000 μg
レチノール活性当量07-7 μg
ビタミンD240.123.9 μg
α-トコフェロール0.40.6-0.2 mg
β-トコフェロール0Tr0 mg
γ-トコフェロール0.1Tr0.1 mg
δ-トコフェロール0.1Tr0.1 mg
ビタミンK0Tr0 μg
ビタミンB10.020.06-0.04 mg
ビタミンB20.640.230.41 mg
ナイアシン13121 mg
ナイアシン当量22175 mg
ビタミンB60.260.46-0.2 mg
ビタミンB1224222 μg
葉酸36432 μg
パントテン酸1.360.311.05 mg
ビオチン1.6-1.6 μg
ビタミンC110 mg
アルコール0 g
食塩相当量6.60.26.4 g
備考試料: ミンクくじら 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの0
可食部100g当たりの成分です。
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