魚類 きびなご 調味干し と畜肉類 うし ［輸入牛肉］ サーロイン 脂身つき 生の栄養素を比較
魚類 きびなご 調味干しと畜肉類 うし ［輸入牛肉］ サーロイン 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 きびなご 調味干し | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ サーロイン 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 32.2 | 57.7 | -25.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 14.7 | -14.7 | g | | たんぱく質 | 47.9 | 17.4 | 30.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 21.5 | -17.9 | g | | コレステロール | 370 | 59 | 311 | mg | | 脂質 | 7.4 | 23.7 | -16.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 0.4 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 0.4 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 5.4 | -1.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12 | 0.8 | 11.2 | g | | ナトリウム | 2600 | 39 | 2561 | mg | | カリウム | 660 | 290 | 370 | mg | | カルシウム | 1400 | 3 | 1397 | mg | | マグネシウム | 170 | 18 | 152 | mg | | リン | 1200 | 150 | 1050 | mg | | 鉄 | 5.9 | 1.4 | 4.5 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.1 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.06 | 0.13 | mg | | マンガン | 0.41 | 0 | 0.41 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンD | 24 | 0.6 | 23.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.64 | 0.12 | 0.52 | mg | | ナイアシン | 13 | 4.9 | 8.1 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 8.4 | 13.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.42 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 24 | 0.6 | 23.4 | μg | | 葉酸 | 36 | 5 | 31 | μg | | パントテン酸 | 1.36 | 0.52 | 0.84 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.6 | 0.1 | 6.5 | g | | 備考 | | 皮下脂肪： 12.8 %、筋間脂肪： 15.5 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |