魚類 きびなご 調味干し と魚類 （たら類） すけとうだら フライの栄養素を比較
魚類 きびなご 調味干しと魚類 （たら類） すけとうだら フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 きびなご 調味干し | 魚類 （たら類） すけとうだら フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 32.2 | 61.9 | -29.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.5 | -16.5 | g | | たんぱく質 | 47.9 | 19.2 | 28.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 11.3 | -7.7 | g | | コレステロール | 370 | 89 | 281 | mg | | 脂質 | 7.4 | 11.9 | -4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 7.2 | -6.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 6.5 | -6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 9.1 | -4.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 5.7 | -5.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12 | 1.2 | 10.8 | g | | ナトリウム | 2600 | 140 | 2460 | mg | | カリウム | 660 | 340 | 320 | mg | | カルシウム | 1400 | 34 | 1366 | mg | | マグネシウム | 170 | 27 | 143 | mg | | リン | 1200 | 190 | 1010 | mg | | 鉄 | 5.9 | 0.4 | 5.5 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.7 | 0 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.05 | 0.14 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.08 | 0.33 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 18 | -18 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 18 | -18 | μg | | ビタミンD | 24 | 0.4 | 23.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 3.2 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 4.5 | -4.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 18 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.64 | 0.13 | 0.51 | mg | | ナイアシン | 13 | 1.5 | 11.5 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 5 | 17 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.08 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 24 | 2.5 | 21.5 | μg | | 葉酸 | 36 | 19 | 17 | μg | | パントテン酸 | 1.36 | 0.31 | 1.05 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.6 | 0.4 | 6.2 | g | | 備考 | | 切り身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |