魚類 きびなご 調味干し と海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 茹で物の栄養素を比較
魚類 きびなご 調味干しと海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 きびなご 調味干し | 海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 32.2 | 80 | -47.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 14.3 | -14.3 | g | | たんぱく質 | 47.9 | 17.5 | 30.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 0.8 | 2.8 | g | | コレステロール | 370 | 53 | 317 | mg | | 脂質 | 7.4 | 1.5 | 5.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 0.3 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 0.3 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 3.2 | 1.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12 | 1.7 | 10.3 | g | | ナトリウム | 2600 | 310 | 2290 | mg | | カリウム | 660 | 230 | 430 | mg | | カルシウム | 1400 | 48 | 1352 | mg | | マグネシウム | 170 | 51 | 119 | mg | | リン | 1200 | 190 | 1010 | mg | | 鉄 | 5.9 | 0.2 | 5.7 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 4.2 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.41 | -0.22 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.04 | 0.37 | mg | | ヨウ素 | | 62 | -62 | μg | | セレン | | 35 | -35 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 24 | 0 | 24 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 3 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.64 | 0.06 | 0.58 | mg | | ナイアシン | 13 | 1.8 | 11.2 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 5.1 | 16.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.13 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 24 | 9.9 | 14.1 | μg | | 葉酸 | 36 | 15 | 21 | μg | | パントテン酸 | 1.36 | 0.48 | 0.88 | mg | | ビオチン | | 5.4 | -5.4 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.6 | 0.8 | 5.8 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 殻、内臓等
殻つきでゆでたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |