魚類 きびなご 調味干し と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 天然 脂身 生の栄養素を比較
魚類 きびなご 調味干しと魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 天然 脂身 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 きびなご 調味干し | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 天然 脂身 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 32.2 | 51.4 | -19.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.7 | -16.7 | g | | たんぱく質 | 47.9 | 20.1 | 27.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 23.5 | -19.9 | g | | コレステロール | 370 | 55 | 315 | mg | | 脂質 | 7.4 | 27.5 | -20.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 7.5 | -3.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12 | 0.9 | 11.1 | g | | ナトリウム | 2600 | 71 | 2529 | mg | | カリウム | 660 | 230 | 430 | mg | | カルシウム | 1400 | 7 | 1393 | mg | | マグネシウム | 170 | 35 | 135 | mg | | リン | 1200 | 180 | 1020 | mg | | 鉄 | 5.9 | 1.6 | 4.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.04 | 0.15 | mg | | マンガン | 0.41 | Tr | 0.41 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 270 | -270 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 270 | -270 | μg | | ビタミンD | 24 | 18 | 6 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.5 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.64 | 0.07 | 0.57 | mg | | ナイアシン | 13 | 9.8 | 3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 14 | 8 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.82 | -0.56 | mg | | ビタミンB12 | 24 | 1 | 23 | μg | | 葉酸 | 36 | 8 | 28 | μg | | パントテン酸 | 1.36 | 0.47 | 0.89 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 4 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.6 | 0.2 | 6.4 | g | | 備考 | | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび、とろ
切り身（皮なし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |