魚類 きびなご 調味干し と小麦 ［小麦粉］ 強力粉 1等の栄養素を比較
魚類 きびなご 調味干しと小麦 ［小麦粉］ 強力粉 1等の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 きびなご 調味干し | 小麦 ［小麦粉］ 強力粉 1等 | 差 | 単位 | | 水分 | 32.2 | 14.5 | 17.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11 | -11 | g | | たんぱく質 | 47.9 | 11.8 | 36.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 1.3 | 2.3 | g | | コレステロール | 370 | 0 | 370 | mg | | 脂質 | 7.4 | 1.5 | 5.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 73.5 | -73 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 66.8 | -66.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 70.1 | -65.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.7 | -2.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 71.7 | -71.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12 | 0.4 | 11.6 | g | | ナトリウム | 2600 | Tr | 2600 | mg | | カリウム | 660 | 89 | 571 | mg | | カルシウム | 1400 | 17 | 1383 | mg | | マグネシウム | 170 | 23 | 147 | mg | | リン | 1200 | 64 | 1136 | mg | | 鉄 | 5.9 | 0.9 | 5 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.15 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.32 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 39 | -39 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 26 | -26 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 24 | 0 | 24 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.64 | 0.04 | 0.6 | mg | | ナイアシン | 13 | 0.8 | 12.2 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 3.1 | 18.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.06 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 24 | 0 | 24 | μg | | 葉酸 | 36 | 16 | 20 | μg | | パントテン酸 | 1.36 | 0.77 | 0.59 | mg | | ビオチン | | 1.7 | -1.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.6 | 0 | 6.6 | g | | 備考 | | (100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |