魚類 きびなご 調味干し と魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 焼きの栄養素を比較
魚類 きびなご 調味干しと魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 きびなご 調味干し | 魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 32.2 | 56.7 | -24.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 21 | -21 | g | | たんぱく質 | 47.9 | 25.2 | 22.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 14.1 | -10.5 | g | | コレステロール | 370 | 88 | 282 | mg | | 脂質 | 7.4 | 15.8 | -8.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 0.4 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 0.4 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 6.2 | -1.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12 | 1.9 | 10.1 | g | | ナトリウム | 2600 | 61 | 2539 | mg | | カリウム | 660 | 460 | 200 | mg | | カルシウム | 1400 | 16 | 1384 | mg | | マグネシウム | 170 | 34 | 136 | mg | | リン | 1200 | 320 | 880 | mg | | 鉄 | 5.9 | 0.4 | 5.5 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.07 | 0.12 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.01 | 0.4 | mg | | ヨウ素 | | 10 | -10 | μg | | セレン | | 37 | -37 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 37 | -37 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 37 | -37 | μg | | ビタミンD | 24 | 21 | 3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.7 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.64 | 0.19 | 0.45 | mg | | ナイアシン | 13 | 7.4 | 5.6 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 12 | 10 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.31 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 24 | 7.5 | 16.5 | μg | | 葉酸 | 36 | 10 | 26 | μg | | パントテン酸 | 1.36 | 1.65 | -0.29 | mg | | ビオチン | | 6.1 | -6.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.6 | 0.2 | 6.4 | g | | 備考 | | 別名： ぎんます
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |