魚類 きびなご 調味干し と魚類 （かつお類） 加工品 削り節つくだ煮の栄養素を比較
魚類 きびなご 調味干しと魚類 （かつお類） 加工品 削り節つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 きびなご 調味干し | 魚類 （かつお類） 加工品 削り節つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 32.2 | 36.1 | -3.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 47.9 | 19.5 | 28.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 2.6 | 1 | g | | コレステロール | 370 | 57 | 313 | mg | | 脂質 | 7.4 | 3.3 | 4.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 33 | -28.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 32.3 | -31.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12 | 8.8 | 3.2 | g | | ナトリウム | 2600 | 3100 | -500 | mg | | カリウム | 660 | 410 | 250 | mg | | カルシウム | 1400 | 54 | 1346 | mg | | マグネシウム | 170 | 69 | 101 | mg | | リン | 1200 | 290 | 910 | mg | | 鉄 | 5.9 | 8 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.3 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.18 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.35 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | 24 | 6 | 18 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.64 | 0.1 | 0.54 | mg | | ナイアシン | 13 | 12 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 16 | 6 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.19 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 24 | 5.3 | 18.7 | μg | | 葉酸 | 36 | 27 | 9 | μg | | パントテン酸 | 1.36 | 0.57 | 0.79 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.6 | 7.9 | -1.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |